宝珠文学

第466章（第1页）

芋泥老板从条凳边抬起头，茫然又无辜。“怎么个事儿？我还没吃完呢。”唐磊：“你害吃呢！有客……”“一份芋泥牛奶雪花冰，加水果不要陈皮谢谢。”又一只手伸到了唐磊面前。唐磊：“哦好。”他咣咣两下给冰摇了，勺子飞快的在装料的缸子上一晃。嗖嗖几下就装完了，快的看不清动作，只看见每种不多不少，全是一样多！“谢谢老板。”“没事……等会？有事！我踏马啥时候成老板了！”“老板，再来一份芋泥。”唐磊：“我都说我了不……”话音未落，又一份芋泥已经打包装好递了出去。他奶奶的。脑子转过来，手转不过来啊！咋下意识又给装好了？来买芋泥的年轻姑娘按着手机头也不抬。“老板你码呢，我支宝。”唐磊：“我不是老板啊，不知道，而且我也不知道什么价……”“这呢这呢！”原装老板从碗边抬起头，指指脚边小黑板。“价，还有码。”“哦，”姑娘手机滴了声，继续头也不抬的对唐磊挥了挥手。“谢谢老板，下次还来！”俨然是啥也没听进的样子。唐磊嘴角一抽，扭头去薅老板：“别吃了你，我特么好不容易休假……”他俩正拉拉扯扯，又有一道声音幽幽传来。“有没有芋泥花生汤啊今天？”小老板赶紧道：“有有！额，不加蛋吧？”“加。”这次来的是个头发花白的阿公，老眼昏花的念叨着。“莫糊弄我，要最正宗的，在滚开的花生汤里头，一碗一个现打蛋的那种，蛋花要打的又香又润又漂亮……”‘小老板为难的搓搓手：“一碗一个没问题，但是做多好……咳，摊子是接的我爸的，我才刚开始干么。”花生汤是经典糖水了，常常和芋泥一起卖，他的摊子当然也不会少。昨晚上他在家里把花生去了皮熬了一夜。熬的汤底浓香无比，花生颗粒分明，却又各个软烂，加上了白糖，甜蜜醇厚，终于有了老爹当年的风味，才敢搬上来。没想到第一天就遇到个大挑战。这花生汤是一直在锅里热着的，加蛋不是往里打荷包蛋。而是要拿个小缸子，底子先泡进汤里头。一边微微加热，一边丢个生蛋进去快速搅打成金黄蛋液，然后舀起一勺花生汤一浇！汤头滚烫，蛋液遇热就凝，如果手快温度又控制的好，就会打出漂亮的蛋花，轻盈的飘散在甜汤之中。为甜润的汤底加上一抹蛋香。最后还要再来一勺芋泥，也搅合融了。整碗汤既有软烂的花生，又有厚实的芋泥底，几种熬煮透了的香气混在一起，热乎乎的一口喝下！这才算是完美了。但如果手不熟温度又不对……那就会收获一碗单纯的甜汤，一坨漂不起来的鸡蛋饼，和沉底齁甜的芋泥……小老板闭着眼在心里复盘了片刻自己的惨痛经验。忽然听到一阵“咔嚓”，“咣浪咣浪”……他一睁眼。“不是，哥们？！”唐磊单手打蛋，掀开花生汤桶放在里头搅着蛋液。听到他的动静眼皮子也懒得撩。“是这桶没错吧？”小老板：“是倒是是，但是这个很难啊！你不要随便……额。”唐磊一手缸子一手大勺，三勺汤泼进缸，漂亮的蛋花细细碎碎，金黄如絮。他随意搅了几下，觉得差不多了，又舀一勺芋泥，就着温热搅打的圆融一体，甘甜滋润。才给大爷倒进碗里，顺便撩起眼皮子看小老板。“咋的？”小老板默默摸出一次性勺。“没咋，让我尝尝先……”唐磊把搅完的缸子丢他手里：“那是客人的，你舔舔底子吧！”舔完顺便洗一下，不是用口水的那种。小老板抱着缸子，犹豫自己是否要伸长舌头做一些不太雅观的动作……忽听条凳那，老爷子大声道。“不对！小伙子，你这花生汤……”小老板赶紧道：“阿公你别急啊，他新手，刚……”“你这汤打的，比以前搁这干的那老板还强，真不戳，我早说了他做的不完美嘛……”小老板：……他默默的咽下了话，又张开了嘴。“滋溜——”“我凑，真香！”他震惊的看看又被莫名多起来的客人围住的唐磊。悄悄的摸回了条凳，心安理得的坐下装起了来吃饭的。顺便对叶莲娜竖起了大拇指。“牛逼，你老公，先天做饭圣体啊！